Son muitas as coisas das quais se pode desfrutar ao percorrer as adegas do Caminho Francês. Nelas respira-se um ar doce, pelas vinhas, e é possível organizar provas de vinhos. Assim, visitar as adegas e descobrir novas castas de uvas está entre as atividades a fazer no Caminho de Santiago.
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A importância do vinho dentro do Caminho de Santiago
Os peregrinos e monges deixavam castas diferentes de uvas, provenientes de várias partes, em regiões vitivinícolas do Caminho. Isso começou a partir do século XI. Por isso, é possível afirmar que o vinho está estreitamente relacionado com o Caminho de Santiago. Isso pode ser apreciado na grande variedade existente de vinhedos e adegas do Caminho Francês.
Da mesma forma, percebe-se pelas variedades interessantes de uvas que se encontram durante o percurso. Até pode ser visto nas lendas das rotas jacobeias e nas tradicionais festas celebradas nas muitas aldeias do Caminho.
Nas próximas linhas, como uma das agências do Caminho de Santiago mais reputadas, vamos explicar a relação entre o vinho e esta rota.
Os vinhos do Caminho de Santiago Francês
As adegas do Caminho Francês fazem com que essa rota jacobeia se destaque no Caminho de Santiago. O clima nesses territórios muda muito, o que permite que existam vinhedos com características muito diferenciadas.
Graças a isso, no Caminho de Santiago desde Sarria, há uma grande riqueza de vinhos variados. No entanto, é uma parte mínima em comparação com a quantidade de vinhos e denominações de origem que se pode encontrar nas regiões mais orientais.
Aragão
São muitos os que começam o Caminho Francês em Roncesvalles ou St. Jean Pied de Port. No entanto, certos peregrinos utilizam a variante Somport com o objetivo de atravessar os Pirenéus. Assim, reúnem-se na Ponte de la Reina.
Esse percurso avança no meio do Vale de Aspe e Vale de Aragão. O que permite que os visitantes saboreiem o vinho aragonês nas diferentes adegas do Caminho Francês. A esse vinho dá-se o nome de origem Somontano, que significa “ao pé da montanha”.
Isso fala sobre a grande posição que os vinhedos têm, situados entre os Pirenéus e o Vale do rio Ebro. Maioritariamente, a qualidade dos vinhos Somontano depende do nível de riqueza geográfica existente na área de cultivo.
Por essa razão, esta variedade possui a D.O.P ou Denominação de Origem Protegida entre os vinhos espanhóis. Segundo os documentos disponíveis, essa região vinícola está entre as de maior antiguidade em Espanha. Conta-se que, no ano de 500 a.C., já existiam cultivos de vinhedos nessa região aragonesa.
As pessoas que desejam conhecer as adegas do Caminho Francês, começando pelas primeiras etapas, terminarão em Navarra. Antigamente, essas terras eram especialmente conhecidas pelos vinhos rosados. No entanto, atualmente têm uma vasta variedade de vinhos com denominação de origem.
Há uma porção do Caminho de Santiago que está incluída entre as 4 rotas vinícolas existentes na comunidade. Esta é a que atravessa essa região, que está situada na Terra Estella (uma sub-região).
Na etapa 7 dessa famosa rota francesa, há uma fonte de vinho: a Bodega Irache. É uma das fontes mais populares do Caminho de Santiago e se tornou uma tradição visitá-la.
La Rioja
O vinho existente em La Rioja se posicionou entre os mais importantes de Espanha e do mundo. Assim, as pessoas que são verdadeiros amantes de vinho provavelmente já ouviram falar do Rioja. A etapa 8 do Caminho Francês parte de Los Arcos, abandonando as terras de Navarra.
Depois, adentra-se em La Rioja e termina o percurso completo em Logroño. Nas 3 etapas seguintes, e até mesmo nesta, há a possibilidade de ver paisagens rodeadas de vinhedos riojanos.
No entanto, nem todos os vinhos que são catalogados com essa denominação de origem são cultivados em La Rioja. Eles também estão presentes em regiões de Castilla-León, Navarra e o País Basco. Portanto, não faltarão oportunidades para fazer um brinde com o vinho riojano nas adegas do Caminho Francês.
Castilla e León
O Caminho dos Vinhos segue por Castilla e León. Lá, o vinho de Rioja vai dando lugar a vinhos com denominação de origem Ribera del Duero. Os vinhedos com esta D.O. chegam às margens do rio Duero, banhando a vida de Burgos, Valladolid, Segóvia e Sória.
As fases do Caminho Francês que passam pela comunidade Castilla e León são 16 no total. A etapa número 12 começa em Belorado e a 27 termina na Galiza (O Cebreiro). Independentemente de qual dessas etapas se faça uma paragem, pode-se degustar os vinhos requintados de Castilla.
Os vinhos de Ribera del Duero são maioritariamente tintos. Foi-lhes concedida a denominação de origem em 1982. A partir desse momento, a quantidade de adegas de boa reputação continuou a crescer. Hoje em dia, esta região vinícola espanhola possui grande prestígio internacionalmente.
Adegas do Caminho Francês
Existem várias adegas do Caminho Francês que oferecem vinhos de grande qualidade e recebem visitas de muitos turistas. Algumas dessas são:
Irache
Há uma paragem que é considerada imprescindível, antes de sair de Navarra, para quem ama a degustação de vinhos. Trata-se de Terra Estella, onde está uma Fonte de Vinho das Adegas Irache.
Esta é todos os dias preenchida com cerca de 100 litros de vinho jovem que pode satisfazer os caminhantes.
Otazu
Outras das melhores adegas do Caminho Francês são as Otazu; pelo seu vinho, sua história e sua arte. Estes elementos convivem a cerca de 10 km de Pamplona. De fato, é um tesouro para os caminhantes que estão interessados em vinho e museus.
Pois coleções contemporâneas, assim como modernas, podem ser encontradas em um palácio renascentista antigo. Lá, tanto uma igreja quanto uma torre medieval partilham a paisagem com algumas esculturas assinadas por artistas como Manolo Valdés.
Propriedade de Arínzano
A Propriedade de Arínzano merece estar na lista das adegas do Caminho Francês. Esta adega, que tem fama de produzir vinhos há cerca de 1.000 anos, contém vinhos e histórias. Quase tão antiga quanto o Caminho, esta adega adaptou-se ao século XXI com um design do arquiteto Rafael Moneo.
