Cammino da Santiago a Finisterre

Hacer el Camino a Finisterre y Muxia o cualquier otro, sin duda es un reto desde cualquier punto de vista. Mantener una alimentación adecuada es fundamental, para reponer calorías y sobre todo, tener fuerza, por lo que la gastronomía típica de la zona siempre será la mejor opción.
En las siguientes líneas te vamos a hablar de las opciones gastronómicas que puedes encontrar en la Ruta desde Santiago a Finisterre. Como sabrás, esta es la única que tiene la Catedral de Santiago como punto de partida.
Para el paladar es igualmente maravillosa. En este tramo también hay una gran variedad de platos que no puedes dejar de degustar. Aprovecharemos este mismo texto para sugerirte dónde comer en el camino de Finisterre desde Santiago a Muxia.

Platos típicos del Camino de Finisterre desde Santiago a Muxia

Apostar por los platos típicos siempre será la mejor opción que puedas tener. Además de enseñarte mucho más de la cultura del lugar, también resultan mucho más amigables con el bolsillo y el presupuesto. Entre los que no puedes dejar de probar, aquí te dejamos nuestros favoritos.

Almejas a la Marinera

Por supuesto que, al tratarse de una ruta netamente costera, los pescados y mariscos siempre estarán presentes durante todo el camino. Las almejas a la marinera son famosas dentro de la cocina gallega, aparte de saludables y deliciosas.
Son mayormente consumidas durante ocasiones especiales y celebraciones como Navidad, siendo de los entrantes favoritos.
La receta es bastante sencilla. Las almejas se cocinan en una salsa marinera, hecha a base de cebolla, ajo perejil, vino blanco y harina de trigo. El resultado es intenso pero sumamente delicioso.

Churrasco Gallego

Especialmente popular en la zona de La Coruña, es perfecta si eres amante de la carne y los embutidos. Esta preparación resulta protagonista en las famosas churrascadas, celebraciones populares donde los vecinos se reúnen a disfrutar de los churrascos hechos a las brasas, acompañados de vino.
Son muchos los lugares que se especializan en esta técnica, conocidos como asadores. Allí podrás elegir entre las bandejas hechas a partir de carne de cerdo, de las más populares, ternera o si prefieres una combinación de muchos tipos, incluyendo la de res.
Suele ser especialmente consumida para la comida, aunque en la cena también se estila. Puede estar acompañada de chimichurri, pimientos de Padrón, patatas fritas o muchos chorizos de diferentes tipos y morcillas. Es un plato perfecto para picar y compartir.

Congrio seco

Consumido desde hace más de cinco siglos en esta zona y aunque con un origen aún un tanto desconocido, es originario de la Costa da Morte. Característico por su piel negra, ya que es un pescado de cueva, depredador nocturno. Es de sabor intenso y bastante fuerte, sumamente imponente.
El proceso de secado es bastante tedioso y largo, otras de las razones para que este pescado sea tan valorado. En Semana Santa se celebra su fiesta y una vez que se hidrate previo a su preparación, el congrio es pura carne.
Normalmente se prepara en salsa roja y se sirve acompañado de patatas. Debes tener presente su intenso sabor que de buenas a primeras puede llegar a impresionar bastante.

Filloas

Podríamos decir que es una especie de crêpe, tortillas o panquecas. Eso sí, sumamente delgadas pero muy deliciosas. Son uno de los postres más tradicionales de toda Galicia, hechas a base de leche.
Las tradicionales, que se preparaban en el pasado se hacían a base de sangre de cerdo, aunque esto ha ido cambiando con el paso del tiempo y ahora las dulces se imponen.
Se hacen a partir de harina de trigo, huevos, azúcar, anís seco y leche. La mezcla se lleva al sartén en presentación delgadita. Suelen servirse acompañadas de algún topping mucho más dulce como azúcar glass, sirope de chocolate, dulce de leche y algunos optan por añadir algunas frutas también.

Pulpo a feira

Estamos en plena costa gallega, por lo que los pescados y mariscos son los que marcan la pauta gastronómica. En este caso, el pulpo a feira es una de las propuestas más exquisitas que vas a poder encontrar.
El pulpo se corta en rodajas de un centímetro, se sazona con pimientos, aceite de oliva y sal gruesa. Se sirve de manera generosa, acompañado con trozos de patata, adobados de la misma forma, conocidos como cachelos.

Sopa de ajo

Las sopas serán siempre parte fundamental de la dieta y aquí no tiene porqué ser distinto. En esta zona, la sopa de ajo es especialmente consumida, con ingredientes ligeros que la convierten en una opción favorable a cualquier hora.
Está hecha a base de caldo, que puede ser de carne o verduras, pan, pimientos, aceite de oliva, huevo y claro, ajo con algunas hojas de laurel.

Vieiras

En general, como ya hemos dicho, los mariscos hacen parte de la gastronomía tradicional. No obstante, las vieiras son especialmente consumidas, especialmente dentro de esta ruta.
En Santiago de Compostela hacen parte de su dieta diaria, prácticamente. Normalmente, se preparan con una especie de sofrito de pimientos y cebollas, pan rallado espolvoreado y algo de queso y luego van al horno para gratinar. Suelen servirse en su propia concha.

Caldeirada

Como te acabamos de decir, aquí se consume mucho pescado. La caldeirada de peixe, o simplemente caldeirada, es una especie de festival de pescados y mariscos, es decir, diferentes variedades.
La receta tradicional se prepara con merluza, raya, rodaballo y congrio, aunque puede tener algunas variaciones. Todos estos ingredientes se cocinan juntos en un caldero, de allí su nombre, con patatas y cebollas. Destaca que justo antes de bajar del fuego, se añaden algunas hojas de laurel, vinagre y un poco de pimienta negra.
La cocción dura alrededor de 20 minutos. Además, se sirve caliente y puede ser consumido a cualquier hora y época del año.
Como dato curioso, esta era una preparación típica de los pescadores. Aquí se seleccionaron los pescados de menor valor o aquellos que durante el proceso de pesca, se rompían. La unión de todos estos derivó en lo que hoy es un clásico de la cocina gallega.

I migliori posti per mangiare lungo il percorso da Santiago a Finisterre e Muxia

Ora, in quest’ultima tappa da Santiago per arrivare a Muxia, che vanta una delle gastronomia più deliziose rispetto alle altre, potresti voler conoscere alcuni dei migliori posti per gustare un delizioso pasto tradizionale e un buon servizio. Tra questi, ti menzioniamo:

Pontemaceira

Portor, è un ristorante che sembra avere tutto, a partire dalla sua meravigliosa posizione. Si trova nel centro di questo incantevole villaggio, con una terrazza sul fiume Tambre che lascia chiunque impressionato dai salti d’acqua.

Il suo menù è abbastanza tradizionale e casereccio. Senza dimenticare il buon servizio, dove ti faranno sempre sentire benvenuto.

Negreira

Continuiamo il nostro viaggio e la tappa successiva è Casa Barqueiro a Negreira, un ristorante completamente familiare e tradizionale. Il suo menù è basato principalmente su carne di bue e le famose rubie galiziane, allevate nella tenuta privata situata fuori dal villaggio.

Come dettaglio curioso, la carne arriva al tuo tavolo tagliata a fettine e cruda per poterla cuocere a tuo piacimento su una pietra del Xallas.

È anche degno di nota, nell’avenida di Barcala, l’Asador Os Arcos è un bel posto per godersi la cucina tradizionale. Potrai gustare abbondanti porzioni, un servizio cordiale e le strutture più confortevoli.

Essendo un asador, puoi assaporare suculenti churrasco, ma senza tralasciare la varietà di pesci e frutti di mare propri della regione. Tutto è fresco del giorno. Inoltre, è un modo delizioso per recuperare le forze dopo una lunga giornata.

Cee

In Rúa Real, la strada principale di questo grazioso e accogliente villaggio, Restaurante Lecer è perfetto a qualsiasi ora. Puoi andare a pranzo, gustare un bicchiere nel pomeriggio o cenare. In ogni caso, avrai sempre buone opzioni.

Il loro focus è ovviamente la tradizione, con un meraviglioso rapporto qualità – prezzo – quantità.

Puoi scegliere tra pesce, frutti di mare, carne, dessert, porzioni, tapas e sempre i vini più selezionati della regione. Puoi gustarli nella sala da pranzo o nella zona della terrazza, la scelta è tua.

Finisterre

Sul Paseo Ribeira di Finisterre, Anduriña è un bellissimo locale. Qui, oltre a gustare la cucina tradizionale, puoi farlo accompagnato dalle più belle viste sulla costa.

Offrono una versione della cucina tipica galiziana, ma con varianti più moderne e caratterizzate da tocchi personali.

Ci sono diverse opzioni sia nel menù degustazione, giornaliero o un menù à la carte curato. Troverai anche i vini più importanti per accompagnare il pasto.

Un altro luogo degno di nota è A Galería, più un bar che un ristorante, dove puoi comunque optare per alcuni piatti semplici ma altrettanto deliziosi.

Inoltre, come particolarità, questo posto potrebbe essere descritto come un museo improvvisato per i pellegrini. Troverai ricordi ovunque dei camminanti che sono passati di qui nel corso del tempo.

Muxia

Ora siamo a Muxia e il miglior e più famoso posto per mangiare è senza dubbio A lonxa d’Álvaro. Il suo menù è ampio, vario e soprattutto generoso per quanto riguarda le porzioni. Qui puoi scegliere tra affumicati, grigliate e, naturalmente, piatti in salamoia.

I prodotti del mare, essendo in piena Costa da Morte, sono sempre protagonisti. Inoltre, vedrai preparazioni così originali che ti lasceranno facilmente impressionato.

Inoltre, citiamo A de Loló, situato in Rua Virxe da Barca, un ristorante dove puoi goderti un’esperienza tradizionale, ma con una prospettiva diversa.

Noterai un’attenzione delicata da parte del personale, strutture ben arredate e recentemente ristrutturate. Il menù disponibile è ideale per tutti, con una varietà di pesce, carne, insalate, zuppe e molti dessert.

Dopo una lunga giornata di cammino, senza dubbio questo posto è un meraviglioso modo per concludere la giornata, accompagnato dai migliori sapori.

Tappa da Santiago a Negreira

Iniziamo la nostra sezione su cosa vedere nel nostro Cammino di Santiago con viaggio organizzato con il villaggio di Quintans, un piccolo borgo composto da case in pietra, una delle quali con un cruceiro. Da segnalare il ponte sul fiume Roxos, di origine medievale.

Ad Augapesada possiamo osservare il suo ponte medievale, così come la strada lastricata recentemente restaurata.

A Ponte Maceira spicca il magnifico ponte di origine medievale della fine del XIV secolo, composto da cinque arcate di varie dimensioni, noto come A Ponte Vella, attraverso il quale si attraversa il fiume Tambre.

Dall’altro lato del ponte troviamo la Cappella del Carmen o di San Blas del XVIII secolo. Vicino ad essa si trova il Pazo de Baladrón costruito tra il 1945 e il 1955.

A Negreira, è degno di menzione Il Pazo de Cotón di origine medievale con numerose modifiche tra il XVIII e il XX secolo. Sulla sua facciata si possono vedere una dozzina di stemmi appartenenti alle famiglie che lo abitarono.

Così come la Cappella di San Mauro, che risale al XVIII secolo e la Chiesa di San Xulian.

Tappe Negreira-Maroñas-Olveiroa

A Zas, in primo luogo, segnaliamo la piccola Chiesa di San Mamede, che per le sue dimensioni può essere considerata una cappella.

Oltre Piaxe, troviamo uno dei cruceiros meglio conservati del nostro percorso.

A Santa Mariña, si distingue un tempio romanico a navata unica e un’abside rettangolare, con due semplici portali.

A Bon Xesús resta un cruceiro molto suggestivo per la sua rusticità.

A Corzón, segnaliamo la Chiesa di San Cristovo con il suo campanile a torre.

A Olveiroa, spicca la Chiesa di Santiago, una sobria costruzione probabilmente di origine romanica. Il portale, con campanile, è barocco e sull’architrave della porta c’è una peculiare immagine dell’Apostolo di origine incerta.

Vicino a Olveiroa troviamo la Cappella di Santa Lucia, la cui fonte all’ingresso si dice abbia proprietà curative per i problemi di vista.

Tappa da Olveiroa a Cee

A Cee spicca la Chiesa di Santa Maria de Xunqueira, che conserva ancora elementi gotici.

Visita le moderniste Case Mayán e Guillen, così come la casa parrocchiale e il pazo di Cotón.

Come contrappunto, possiamo anche rilassarci ammirando il panorama dalla spiaggia della Concha.

Tappa da Cee a Finisterre

Proprio al cabo di Fisterra troviamo l’antico faro. Qui, lo spirito e la natura, il mare e il cielo, la leggenda e il presente si fondono in quello che gli antichi credevano fosse la fine del mondo conosciuto, dopo aver probabilmente osservato i suoi maestosi tramonti.

Gli antichi eseguivano tre riti di purificazione, morte e resurrezione:

– Purificazione del corpo: Avviene sulla spiaggia da Langosteira, due chilometri prima di entrare nel paese. Il pellegrino si toglieva così la polvere di tutto il suo cammino e pulito iniziava il suo conto alla rovescia per raggiungere quella fine del percorso così dura e allo stesso tempo importante per ogni pellegrino.

– Vedere il tramonto: Morte e Resurrezione, la morte del sole nel mare e la resurrezione il giorno successivo, come la resurrezione del pellegrino nel quotidiano camminare.

Finisterre è molto legato alle storie precristiane che ci parlano dell’esistenza di culti pagani e della loro successiva cristianizzazione.

– Bruciare i vestiti: in passato si bruciavano i vestiti, con questo rito il pellegrino si liberava di tutto ciò che era materiale e con il fuoco cercava di bruciare tutto ciò che voleva lasciare alle spalle e che non gli sarebbe servito per iniziare una nuova vita. Attualmente questa pratica è vietata!

È legato alla rotta giacobea e all’arrivo delle spoglie dell’Apostolo Santiago in Galizia. La tradizione giacobea del Finisterre galiziano si basa su due delle devozioni più popolari della Galizia; il Santo Cristo, che si trova nella Chiesa di Santa Maria de Areas, di origine medievale la cui porta principale è in stile romanico e l’esterno del tempio predominano il gotico marittimo, a Finisterre, di cui il licenciado Molina (secolo XVI) dice che vi si recano più pellegrini che all’Apostolo.

Tappa da Finisterre a Muxia

A Lires possiamo visitare il Tempio di San Estevo dei primi del XVII secolo.

A Muxía, la leggenda narra che la Vergine Maria, trasportata su una barca di pietra, apparve in questo luogo all’Apostolo Santiago per incoraggiarlo nella sua opera di evangelizzazione.

Possiamo ammirare le “Pietre Sante” che, secondo la leggenda giacobea, sono resti del relitto della nave su cui arrivò la Vergine Maria. Tra queste si segnalano: La Pedra de Abalar (che rappresenta la vela), la Pedra dos Cadris e la Pedra do Timon (nota come la pietra degli innamorati).

Al centro di questa località troviamo la Chiesa di Santa Maria.

Concludiamo con l’essenziale del nostro post su Cosa vedere nel Cammino di Finisterre/Muxia con il luogo più importante del percorso, il Santuario di Nostra Signora Da Barca, al cui interno si trova la Cappella della Vergine, così come modelli di navi appesi come offerte fatte dai marinai alla Vergine.

Dopo l’affondamento del “Prestige”, è stato costruito un Monolito, che ricorda questa fatidica catastrofe naturale.

Per raggiungere l’inizio della prima tappa, che non è altro che la città santa di Santiago, ti offriamo le seguenti alternative:

Opzione 1: Autobus. Stazione Centrale degli Autobus di Santiago de Compostela. Calle San Cayetano, s/n. Telefono: +34 981 59 60 50. Collegamenti con le principali località della Galizia e destinazioni nazionali e internazionali.

Opzione 2: Trasferimento Privato.

Opzione 3: Treno

Stazione Renfe di Santiago de Compostela. Rúa do Hórreo. Telefono: 981 58 77 00. Dispone di:
– Due treni giornalieri per Madrid (Talgo ed espresso) e uno per Bilbao.
– Quattordici treni giornalieri per A Coruña, undici per Vigo e otto per Ourense.
– Collegamenti con il Portogallo attraverso Vigo (tre treni giornalieri per Porto), con la Francia attraverso la linea A Coruña-Vigo-Barcellona.

Opzione 4: Aereo

In aereo è disponibile l’Aeroporto di Santiago de Compostela “Lavacolla”.

Il cammino per Santiago attraverso la rotta per Finisterre e Muxia è il tracciato giacobeo più spirituale e mistico tra tutti quelli esistenti. Infatti, questa è la prosecuzione che unisce Santiago de Compostela con la misteriosa ed enigmatica Costa da Morte. Sì, si fa al contrario ed è un percorso che ha migliaia di anni di antichità.

Oltre ad avere dei paesaggi imponenti e impressionanti, raggiunge l’oceano Atlantico. Qui, secondo la tradizione, le anime dei pellegrini sono purificate.

Ogni anno sono sempre più numerosi i pellegrini che, percorrendo per esempio gli ultimi 100 chilometri del Cammino da Sarria a Santiago, decidono di proseguire verso quello che una volta, nell’antichità, era considerato la fine del mondo conosciuto, il “fin del mondo”. Da molti anni, molti considerano che il Cammino non finisca nella Cattedrale di Santiago e prolungano il loro viaggio fino a Finisterre e Muxia (il luogo dove la Vergine Maria arrivò su una barca per dare coraggio all’Apostolo Santiago).

È anche di moda fare il cammino al contrario da Finisterre, come facevano gli antichi pellegrini che dovevano tornare a casa, molti dei quali finivano per stabilirsi in Spagna in molti dei villaggi che segnavano il loro ritorno.

Sapevi che è possibile fare il Cammino di Santiago al contrario? In effetti, nell’antichità tutti i pellegrini dovevano tornare alle loro città/paesi di origine. Il Cammino da Muxia o Finisterre fino alla Cattedrale di Santiago è la principale rotta che usano i pellegrini per fare il Cammino in senso inverso. Farlo in direzione di quello che un tempo era “la fine del mondo conosciuto”, o verso la città Santa di Santiago, offre una prospettiva diversa e i paesaggi danno la sensazione di percorrere un Cammino nuovo e differente che ti sorprenderà.
La nostra proposta, che può essere totalmente adattata alle tue esigenze, è la seguente:

ITINERARIO (7 giorni-6 notti-5 tappe)

Giorno 1.- Arrivo a Muxia. Pernottamento.

Giorno 2.– Tappa Muxia – Fisterra (29 Km)

Giorno 3.– Tappa Fisterra – Corcubion (14 Km)

Giorno 4.– Tappa Corcubion – Olveiroa (21 Km)

Giorno 5.- Tappa Olveiroa – Negreira (33 Km)

Giorno 6.- Tappa Negreira – Santiago de Compostela (22 Km)

Giorno 7.- Colazione. Fine dei nostri servizi.