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N’oubliez pas que le coût des services optionnels choisis sera ajouté au prix de base de votre itinéraire. Nous nous engageons à faire de votre pèlerinage une expérience inoubliable et sans souci. Bienvenue sur le Camino !
Découvrez le Camino de Santiago jusqu’à la majestueuse ville de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Bienvenue au début de votre voyage. Préparez-vous pour une aventure inoubliable !
Petit-déjeuner et début de la première étape du Chemin de Saint-Jacques depuis Santander.
Comme pour toutes les sorties des grandes villes, le parcours traverse des zones industrielles et des zones commerciales. Le reste de l’étape se déroule principalement sur des routes asphaltées et des chemins ruraux avec des dénivelés modérés.
À travers Peñacastillo, Santa Cruz de Bezana et Boo de Piélagos, nous arriverons à Mogro.
Arrivée à Mogro. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape qui se déroule sur des chemins asphaltés et parsemée de nombreuses petites localités, comme c’est souvent le cas dans une grande partie de la Cantabrie.
L’itinéraire passe par Cudon-Mar-Requejada, Barreda et Viveda pour se terminer à Santillana del Mar, où nous soulignons la Collégiale romane de Santa Juliana et, à proximité de Santillana, la Grotte d’Altamira, ainsi que les Maisons du Aguiola et La Parra.
SAVIEZ-VOUS QUE… sur notre Chemin de Saint-Jacques depuis Santander, vous pourrez visiter Santillana del Mar.
Arrivée à Santillana del Mar, classé parmi les plus beaux d’Espagne, avec sa Collégiale déclarée Monument National. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape agréable et attrayante, avec ses paysages splendides, bien que comportant beaucoup de goudron, où nous verrons quelques typiques maisons cantabriques. Le passage par la Plage de Luaña est particulièrement agréable.
Nous soulignons la magnifique Église baroque de San Martin de Ciguenza. À Cobreces, l’Abbaye Via Coeli et l’Église de San Pedro Ad Vincula.
À Comillas, le Caprice de Gaudí, le Palais et la Chapelle-Pantheon des Marquis de Sobrellano.
Comillas est connue comme la “Villa des archevêques”.
Arrivée à Comillas. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Sur notre Chemin de Saint-Jacques depuis Santander, nous sommes confrontés à une étape de caractère marqué rural et avec moins de goudron.
Des montées et descentes successives de peu d’importance jalonnent le parcours.
Le parcours nous mènera par San Vicente de la Barquera-La Acebosa-Hortigal–Serdio-Pesús et Unquera, en passant par le Parc Naturel d’Oyambre, entre Comillas et San Vicente.
Nous soulignons le Pont de la Maza à San Vicente de la Barquera, ainsi que l’Église-Forteresse de Santa Maria de los Angeles, le Château et Puebla Vieja.
Arrivée à Unquera. Fin de l’étape.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape paisible avec de beaux paysages, avec peu de dénivelés.
Nous progressons près de la mer, mais sans la voir jusqu’à notre arrivée à Llanes. Des villages beaux et bien entretenus.
Magnifiques vues depuis Colombres, avec des sentiers boisés.
À Colombres, nous découvrirons de belles maisons d’Indianos. À Llanes, nous soulignons son ensemble monumental, l’Église de Santa Maria del Consejo et les Cubos de la Memoria.
Arrivée à Llanes. Fin de l’étape.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape qui traverse de nombreux petits villages comme Celorio-Barro-Niembro-Naves-Nueva-Cuerres, où abondent les Casas de Indianos dans une atmosphère agricole et pastorale marquée avec un itinéraire doux et des dénivelés modérés.
Nous soulignons la Playa de Torimbia à Niembro et l’Église de Dolores à Barro.
Arrivée à Ribadesella avec sa célèbre descente de la rivière Sella. Fin de l’étape.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Le Camino de Santiago depuis Santander entre dans la région du cidre. Terrain plat et sans aucune complication.
Une grande partie de l’étape se déroule en zone côtière, avec un beau parcours de Berbes à La Espesa, où nous trouverons un peu plus de dénivelé.
L’itinéraire traverse les localités de (San Pedro de Leces-Vega de Ribadesella–Berbes-La Espesa–La Isla–Huerres)
Si nous avons le temps, il vaut la peine de se rendre à Lastres, considéré comme l’un des plus beaux villages d’Espagne.
Arrivée à Ribadesella. Fin de l’étape.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape éloignée de la côte, avec plus de terrain montagneux, comparée aux étapes précédentes, l’asphalte étant un compagnon habituel.
Zone de vallées fertiles et humides, avec des vergers de pommiers et des châtaigniers.
Nous soulignons à Priesca, son Église pré-romane de San Salvador, l’Église Romane de Santa Maria de la Oliva (Villaviciosa) et San Juan de Amandi (à la sortie de Villaviciosa).
Arrivée à Villaviciosa. Fin de l’étape.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Nous sommes probablement devant l’étape la plus difficile de tout notre parcours sur le Camino de Santiago depuis Santander, qui change le profil que nous avions dans les étapes précédentes. L’itinéraire se dirige vers A Casquita, après Amandi, où se trouve le Croisement de Chemins le plus important du Camino de Santiago du Nord, que vous vous dirigiez vers Oviedo ou vers Gijón. Nous arriverons à Nievares, d’où commence l’ascension au Alto de la Cruz.
Le Alto del Infanzón sera un autre point d’importance de l’étape.
Arrivée à Gijón. Fin du tronçon du Camino de Santiago depuis Santander. Si vous disposez de plus de jours, vous pouvez prolonger votre Camino de Santiago depuis Gijón.
Nous sommes arrivés au dernier jour de votre voyage ! Profitez d’un petit-déjeuner et concluez cette expérience inoubliable avec nous.
Merci d’avoir fait partie de cette aventure !
Cet itinéraire vous fera passer par les étapes les plus populaires qui vous permettront de découvrir la beauté et la culture du Camino de Santiago. Veillez à réserver votre hébergement à l’avance, car il peut y avoir beaucoup de monde, surtout en haute saison.
Bon voyage et bon Camino !
Dans notre souci constant d’offrir la meilleure expérience à nos clients, nous tenons à vous assurer que nous nous engageons à assurer votre repos et votre confort. Les logements que nous proposons ont été soigneusement sélectionnés et offrent des chambres privées avec salle de bains privative, ainsi que tous les services dont vous avez besoin pour profiter au maximum de votre séjour. Il est important de noter que nous ne vous hébergerons jamais dans des auberges de jeunesse.
Ces hébergements ayant une capacité limitée, nous vous communiquerons le nom exact une fois que vous aurez confirmé votre réservation et que nous aurons vérifié la disponibilité aux dates de votre choix. Votre satisfaction est notre priorité !
Sans aucun doute, le Chemin du Nord est toujours l’un des plus attrayants lorsqu’il s’agit des routes jacobéennes. Bien qu’il soit plus long par rapport à d’autres chemins comme le Français ou le Primitif, il en vaut vraiment la peine pour ses paysages impressionnants et la convivialité des localités que vous traverserez.
Tout comme la beauté des paysages, le nord de l’Espagne bénéficie d’une immense richesse gastronomique. Même en faisant le Chemin de Saint-Jacques, vous pourrez en profiter pleinement. Après tout, les plats typiques sont toujours la meilleure option pour manger.
Dans ce guide, nous vous parlerons de où manger sur le Chemin du Nord de Santander à Gijón. De plus, nous en profiterons pour vous suggérer quelques-uns des plats les plus traditionnels de cet itinéraire.
Oui. Nous savons que le Chemin du Nord couvre tellement de kilomètres qu’il est impossible de citer toute sa gastronomie dans ces lignes. C’est pourquoi nous nous sommes concentrés sur le tronçon allant de Santander à Gijón, deux des localités les plus populaires de toute la corniche cantabrique.
Pour certains, le cocido montañés est le plat typique le plus populaire de toute la région de Cantabrie. Son origine n’est pas tout à fait claire, bien que la plupart le situent autour du XVIIe siècle, conçu comme un plat pour réchauffer pendant l’hiver.
C’est une préparation avec un grand apport calorique et particulièrement populaire dans la région montagneuse. Cependant, on peut le déguster actuellement dans toute la Cantabrie.
Contrairement à d’autres cocidos espagnols, dans ce cas, tout est consommé ensemble. Selon certains habitants plus âgés, il est beaucoup plus savoureux lorsqu’il est consommé le lendemain de sa préparation. Pour sa préparation, on utilise des haricots blancs, de la poitrine de porc, du chorizo et des côtes de porc, des pommes de terre et du boudin noir, ainsi qu’un sofrito fait avec de l’ail, du paprika et de l’huile.
Nous restons dans la terre des cocidos, bien que celui-ci soit traditionnel de la région de Liébana. En l’occurrence, l’ingrédient vedette est les pois chiches de Potes, la capitale. Comme tout autre cocido, c’est un plat consistant, à haute valeur calorique et très consommé pendant les hivers rigoureux.
Le cocido Lebaniego contient des boulettes frites faites avec de la mie de pain et du chorizo, assaisonnées de persil et de sel. Celles-ci sont servies d’un côté du plat, accompagnées d’une soupe de pâtes faites avec le bouillon du cocido, et sur un plateau séparé, le reste des ingrédients.
Santoña est l’une des communes maritimes les plus importantes de toute la Cantabrie. Au milieu de cet environnement naturel privilégié et magnifique, ses anchois sont parmi les produits les plus populaires, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’Espagne.
Le poisson utilisé pour cela est le bocarte. Une fois lavé et débarrassé des entrailles et de la tête, il est temps de le conserver en salaison. Là, dans de grands récipients de sel, il reste pendant au moins six mois. Ensuite, il est découpé en filets et emballé dans des contenants avec de l’huile d’olive.
Ils sont considérés comme une véritable délicatesse, donc ils ne nécessitent aucun autre ingrédient pour être appréciés, peut-être simplement les accompagner de pain frais.
Bien sûr, pour les amateurs de douceurs et de desserts, il y a aussi des options dans la cuisine typique. Le sobao pasiego est un gâteau originaire des Valles Pasiegos de Cantabrie, d’où son nom. Il est fait à base de farine, de beurre et d’œufs. Dans certains cas, il comprend du zeste de citron et un peu d’anis.
Ils peuvent être consommés à tout moment de la journée, toujours accompagnés d’un verre de lait frais ou d’un café.
Les paysages sont vraiment magnifiques sur le tronçon allant de Santander à Gijón. De même, si vous cherchez des endroits pour manger, il y a quelques adresses qui doivent absolument devenir un arrêt incontournable, telles que :
Un restaurant où l’on vous fera toujours sentir comme chez vous. Casa San Miguel se trouve en plein Santander, spécifiquement au numéro quatre de l’avenue Virgen del Mar.
Il propose un menu varié et savoureux où la tradition est à l’honneur. Ils travaillent avec des produits frais du jour et locaux. Ici, l’orgueil local se manifeste dans chaque recoin, y compris leur soutien à l’industrie viticole. Ils disposent d’une carte avec plus de 250 variétés de vins, tous espagnols.
Quand on parle de grillades traditionnelles, Las Ruedas est l’un des établissements qui mérite d’être inclus dans toute liste. Il se situe à Comillas, spécifiquement dans le quartier de Reguero, l’un des plus populaires.
Ce grill dispose d’une note de 10 et vous l’adorerez sûrement. Pour commencer, leur merveilleuse carte où la cuisine locale est mise en avant. Elle propose des plats délicieux et vous sentirez une explosion de saveurs et de traditions à chaque bouchée.
En ce qui concerne le rapport portions – prix, il est plus que correct, même si ici vous mangerez toujours de manière délicieuse sans avoir à payer des sommes élevées.
Au cœur de la rue Gran Vía de Ribadesella, El Labrador est un établissement traditionnel et très joli. Vous pourrez y profiter d’un service attentionné, ainsi que d’un menu exquis qui s’adapte facilement à tous les goûts et exigences.
Ils misent sur la cuisine locale, avec histoire et tradition. Les cocidos sont toujours à l’honneur, sans négliger les viandes, les fruits de mer et les poissons. Vous pourrez également déguster de délicieux desserts.
Nous n’avons pas besoin de donner une longue description en considérant le nom de l’endroit. Développée pour offrir un repas délicieux et des installations confortables aux pèlerins et voyageurs se rendant à Santiago, cette pulpería est un arrêt incontournable.
Les jeudis sont des jours spéciaux dans cet endroit, car ce sont les journées du poulpe, bien que n’importe quel jour de la semaine vaille également le détour.
C’est un établissement entièrement familial, où vous vous sentirez comme chez vous à chaque visite et vous repartirez satisfait, en ayant hâte de revenir le plus rapidement possible.
En Cantabrie, nous trouvons le seul endroit au monde où passent deux Chemins de Pèlerinage Jubilaires : le Chemin de Saint-Jacques et le Chemin Lébanien vers Santo Toribio de Liébana, où, dans son monastère, est conservé le Lignum Crucis, considéré comme le plus grand fragment de la croix de Jésus-Christ conservé.
La relation entre Santander et le Chemin est attestée par plusieurs hôpitaux pour pèlerins, depuis le Moyen Âge.
Nous vous indiquons les différentes options pour arriver au Chemin depuis Santander.
Option 1 : Voiture personnelle et laisser le véhicule garé à Santander. Vous pouvez vous garer à proximité de l’hébergement où vous séjournez. Une autre option est de demander un parking privé.
Option 2 : Autocar
Madrid>Santander avec la compagnie Alsa, avec des départs fréquents depuis la Gare Avda. de América à Madrid, et depuis l’Aéroport de Madrid (Terminal 4)
Option 3 : Train (Renfe). Trains directs tous les jours depuis Madrid. Tout comme si vous faites le Chemin depuis Sarria jusqu’à Santiago, si vous partez de Madrid depuis la Gare de Chamartin, vous avez des options directes jusqu’à la localité de Sarria.
Option 4 : Avion
Pour arriver à Santander en avion, vous avez de nombreuses compagnies aériennes depuis Madrid et Barcelone et, dans une moindre mesure, depuis d’autres villes.
Nous vous présentons les lieux les plus pertinents à visiter sur notre Chemin de Santiago organisé.
ÉTAPE DE SANTANDER À MOGRO
À Santander, on distingue la Cathédrale, de style gothique. À l’intérieur, nous pouvons voir la Crypte du Christ ainsi que le Retable Principal et le Cloître de style gothique. L’Église de l’Annonciation. Le Palais de la Magdalena, qui fut un cadeau du peuple de Santander au Roi et qui est actuellement le lieu de nombreuses activités de l’Université Menéndez Pelayo. La Bibliothèque Menéndez Pelayo, Monument historique et artistique, et la Plaza Porticada, de style Herrerien.
ÉTAPE DE MOGRO À SANTILLANA DEL MAR
À Santillana del Mar, nous contemplons la Collégiale de Santa Juliana du XIIe siècle. Les bâtiments médiévaux les plus représentatifs sont : les Tours du Merino et de Don Borja, ainsi que la tour gothique et le Palais Renaissance des Velarde. D’autre part, la Maison des Hombrones, ainsi nommée en raison des géants qui escortent son blason.
ÉTAPE SANTILLANA DEL MAR-COMILLAS
À Cobreces, le Monastère néogothique Vía Coeli de la fin du XIXe siècle et l’église néoromanesque de San Pedro ad vincula.
À Comillas, il ne faut pas manquer de visiter le Caprice de Gaudí, l’une des œuvres les plus singulières du modernisme espagnol, chalet de vacances construit en 1885. Sur le Chemin de Santiago Français à Astorga, nous pourrons contempler une autre œuvre majeure de Gaudí, le palais épiscopal.
Parcourir la place de l’Ancien Hôtel de Ville et observer les différents Palais tels que le Palais de Sobrellano et le Palais du Duc Almodóvar del Río.
Faire une visite au Cimetière de San Cristóbal.
ÉTAPES DE COMILLAS À LLANES ET UNQUERAS
À San Vicente de la Barquera, nous distinguons le Pont de la Maza, l’Hôtel de Ville et le Château du XVIe siècle.
Le lieu le plus élevé de la ville est l’Église Santa María de los Ángeles, de style gothique et du XIIIe siècle.
À Colombres, la Quinta de Guadalupe et les Archives des Indiens sont remarquables.
À Llanes, se dresse l’Église de Santa María del Conceyu, commencée en 1240. Dans son environnement immédiat se trouvent la Maison Cercau du XVIe siècle, la Maison Posada Herrera ainsi que le Palais en ruines des Duques Estrada.
Enfin, on peut contempler la Maison San Román et le Palais Gaztañaga.
ÉTAPES DE LLANES À RIBADESELLA ET COLUNGA
À Nueva, nous apprécions la Villaconcha moderniste et le Palais du Comte de la Vega del Sella.
De Ribadesella, son Hôtel de Ville et il est très recommandé de se promener sur le Monte Corberu et dans les grottes de Tito Bustillo, l’un des Sanctuaires de l’art paléolithique cantabrique.
À Colunga, nous pouvons visiter l’Église San Cristóbal el Real du XIXe siècle et sa tour en façade.
D’autres attractions de la ville sont la Maison Comercio des Pablo et la Maison des Covian, du XVIe siècle.
Enfin, la Chapelle de Notre-Dame de Loreto, fondée en 1633 par un naufragé italien.
ÉTAPES DE COLUNGA À VILLAVICIOSA ET GIJÓN
À Priesca, le Temple du Sauveur, consacré en 921, appartient à la phase finale du préroman asturien.
À Villaviciosa, la Maison de Hevia du XVe siècle est remarquable. L’Église de Santa María de la Oliva date du XIIIe siècle, de style gothique.
En se promenant dans ses rues, on peut admirer de nombreuses maisons et palais du XVIIIe siècle.
Entre Villaviciosa et le village de Casquita, nous trouvons l’Église de San Juan Bautista, à Amandi, l’un des meilleurs bâtiments du roman asturien.
À Gijón, il est conseillé de se promener sur la plage de San Lorenzo.
La maison natale de Jovellanos.
Le Monte Areo avec ses 30 tumulus mégalithiques.
Le Palais de Revillagigedo.
