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Tout grand voyage commence par un simple rêve
Mer et montagne sont les marques d’identité de ce Chemin de Saint-Jacques depuis Bilbao jusqu’à Santander. Des villes côtières, riches en culture et en histoire, comme Portugalete, avec son Pont Suspendu (classé au Patrimoine mondial), le village marin de Castro Urdiales, Laredo, avec son fantastique centre historique et sa vaste plage, et Santander, que nous atteindrons en bateau, avec le Palais de la Magdalena en toile de fond, seront les principales attractions de ce magnifique itinéraire du Chemin de Saint-Jacques du Nord.
Cette route traverse les communautés du Pays Basque et de Cantabrie, les reliant à la fin de la plage de La Arena et de la localité de Pobeña.
Dans la partie cantabre, nous rencontrerons de nombreuses vallées consacrées aux pâturages en raison de la vaste exploitation de bétail dans cette région, ainsi que des villages de pêcheurs qui parsèment son littoral.
Sur cette route, nous avons la « chance » de pouvoir effectuer deux traversées en bateau : l’une depuis la pointe de Laredo jusqu’à Santoña, ville célèbre pour ses fameuses anchois, et l’autre depuis le quai de Somo jusqu’à la capitale monumentale de la Cantabrie, Santander.
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N’oubliez pas que le coût des services optionnels choisis sera ajouté au prix de base de votre itinéraire. Nous nous engageons à faire de votre pèlerinage une expérience inoubliable et sans souci. Bienvenue sur le Camino !
Découvrez le Camino de Santiago jusqu’à la majestueuse ville de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Bienvenue au début de votre voyage. Préparez-vous pour une aventure inoubliable !
Petit-déjeuner et début de la première étape du Camino de Santiago depuis Bilbao.
Cette étape se déroule le long de la ria de Bilbao, sur la rive droite du fleuve Nervión, si nous choisissons de ne pas emprunter le Chemin Officiel.
Le Chemin Officiel passe par de nombreuses rues de Bilbao, Barakaldo et Sestao, à travers des quartiers industriels, avec de nombreuses côtes, avant d’atteindre notre destination. Nous laissons cette décision à nos pèlerins.
Nous soulignons, dans cette étape, tout le Casco Viejo de Bilbao, avec sa Plaza Nueva, la Cathédrale de Santiago, la Basilique de Begoña, l’Hôtel de Ville et le Musée Guggenheim.
À Portugalete, le symbole de la ville – le Pont Suspendu – Patrimoine de l’Humanité.
Arrivée à Portugalete. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Au cours de cette étape, nous retrouvons la mer Cantabrique à la Playa de la Arena, à la fin du bidegorri qui nous a amenés depuis Portugalete. Nous entrons en Cantabrie, avec Ontón comme première ville cantabrique, avant de nous diriger vers la belle Castro Urdiales, après avoir apprécié une vue magnifique sur la ville depuis la distance.
Nous soulignons l’Église de Santa Maria, le Château-Phare et l’ermitage de Santa Ana dans cette localité.
Arrivée à Castro Urdiales. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape du Camino de Santiago depuis Bilbao qui, dans sa première moitié, se déroule près de la mer, avec des vues continues sur des falaises et des zones boisées, entre Cerdido et Islares, pour ensuite s’enfoncer vers l’intérieur, où nous parcourrons en grande partie un tronçon asphalté jusqu’à finir à Laredo, qui fut autrefois le « Port de Castille », avec ses excellentes plages et son église splendide.
Nous soulignons dans cette étape l’Église de San Vicente de la Maza (Guriezo), l’Église de San Martin (Islares), ainsi que les Églises de Santa Maria (Liendo et Rioseco).
À Laredo, nous pouvons voir l’Église de Santa María de la Asunción, les Maisons de Nobles et le bâtiment de la mairie.
Arrivée à Laredo. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
L’étape commence au Puntal de Laredo, où un bateau nous emmènera jusqu’à Santoña, célèbre pour son industrie de conserves, notamment ses fameuses anchois.
Le parcours de ce Camino de Santiago depuis Bilbao traverse de nombreuses zones avec des vues constantes sur la mer. Nous traverserons la plage de Berria et Noja, où nous passerons la colline de El Brusco, qui nous offrira de magnifiques vues sur de vastes zones vertes avec des noyaux de population dispersés et un terrain plat.
Nous soulignons dans cette étape l’Église de Santa María del Puerto, à Santoña, et l’Église de Santa María de Bareyo.
Arrivée à Guemes. Fin de l’étape.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Nous sommes à l’étape la plus courte de tout le parcours du Camino de Santiago depuis Bilbao, un tronçon totalement plat, où nous devrons également prendre le bateau (Pedreñeras) qui depuis Somo, nous aidera à atteindre Santander à travers sa baie.
En option, nous pouvons prendre la variante côtière qui, depuis Galizano, Langre et Loredo, nous mène à Somo.
Les points d’intérêt de cette étape sont : l’Église de Nuestra Señora de Latas, à Somo, ainsi que la Cathédrale de Santander, la Plaza Porticada et le Palais de la Magdalena, dans la même ville.
Arrivée à Santander. Fin de notre Camino de Santiago depuis Bilbao. Si vous disposez de plus de jours, vous pouvez prolonger votre Camino de Santiago depuis Santander.
Nous arrivons au dernier jour de votre voyage ! Profitez d’un petit-déjeuner et concluez cette expérience inoubliable avec nous.
Merci d’avoir fait partie de cette aventure !
Cet itinéraire vous fera passer par les étapes les plus populaires qui vous permettront de découvrir la beauté et la culture du Camino de Santiago. Veillez à réserver votre hébergement à l’avance, car il peut y avoir beaucoup de monde, surtout en haute saison.
Bon voyage et bon Camino !
Dans notre souci constant d’offrir la meilleure expérience à nos clients, nous tenons à vous assurer que nous nous engageons à assurer votre repos et votre confort. Les logements que nous proposons ont été soigneusement sélectionnés et offrent des chambres privées avec salle de bains privative, ainsi que tous les services dont vous avez besoin pour profiter au maximum de votre séjour. Il est important de noter que nous ne vous hébergerons jamais dans des auberges de jeunesse.
Ces hébergements ayant une capacité limitée, nous vous communiquerons le nom exact une fois que vous aurez confirmé votre réservation et que nous aurons vérifié la disponibilité aux dates de votre choix. Votre satisfaction est notre priorité !
Il n’est un secret pour personne que la gastronomie du nord de l’Espagne est aussi riche que ses paysages. Si vous êtes ou allez faire le Camino del Norte, il serait criminel de ne pas se régaler avec toutes les délices pour le palais que cette région a à offrir.
Dans ce petit guide gastronomique, nous allons vous parler de certains des meilleurs restaurants où manger sur le Camino del Norte de Bilbao à Santander. De plus, nous en profiterons pour vous suggérer quelques-uns des plats les plus traditionnels de cet itinéraire.
Une région est connue tant pour ses paysages que pour ses plats typiques, car à chaque bouchée, vous savourerez un peu d’histoire. Ces préparations sont sans aucun doute le meilleur choix. En plus d’être délicieuses, elles sont généralement beaucoup plus économiques.
Parmi les plats typiques de cet itinéraire que vous ne devez absolument pas manquer, il convient de souligner les suivants :
La morue est l’un des poissons les plus populaires sur la côte du Pays Basque, c’est donc son habitat, d’où sa présence prédominante dans la cuisine. Dans le cas de la préparation à la vizcaïna, nous pourrions dire que le secret réside dans le piment choricero, typique également de ces terres.
Pour le préparer, il est nécessaire de confire les morceaux de morue fraîche dans un mélange d’ail et d’huile pendant quelques minutes. Ensuite, avec un peu de cette même huile, faire revenir un oignon, puis ajouter les piments. Après quelques minutes, tout cela passe au mixeur et la sauce sera prête. Enfin, on l’ajoute au poisson et on le laisse mijoter pendant quelques minutes.
Si vous ne savez pas ce que sont les chipirones, nous pourrions les décrire comme des calmars, mais en version petite. Comme tout type de calmar, ils ont une plume interne qui sert d’os et des tentacules. Ces céphalopodes sont extrêmement prisés dans la cuisine basque. En fait, les plus recherchés sont ceux pêchés de manière artisanale, un à un.
Pour les préparer, on fait un sauté de piment et d’oignon puis on ajoute l’encre. Ensuite, les chipirones, préalablement farcis avec les tentacules, sont laissés à cuire. Ils sont souvent servis avec du riz blanc.
Tout d’abord, il faut préciser que ce n’est pas un plat complet, mais plutôt un accompagnement pour d’autres recettes. Au Pays Basque, les piments sont extrêmement valorisés dans la cuisine, d’où le nom de cette recette, bien que d’autres légumes soient utilisés dans sa préparation.
Ce garniture est préparée avec des oignons, des piments rouges et verts que l’on fait revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ensuite, on ajoute des tomates et on laisse mijoter pendant quelques minutes, et c’est prêt.
Bien sûr, les desserts ne pouvaient pas manquer dans cette sélection. C’est un gâteau délicieux et très visuel fait en couches, typique en Alava particulièrement.
Pour élaborer le gâteau, on utilise de l’alcool. Ensuite, sur une couche de crème chantilly, on place une nouvelle couche de gâteau, mais cette fois de crème pâtissière, et enfin on nappe de caramel liquide ou de sucre brûlé.
Il est particulièrement courant de le consommer au petit-déjeuner.
Maintenant, en entrant dans l’itinéraire allant de Bilbao à Santander, il y a quelques établissements. Ceux-ci doivent sans aucun doute être un arrêt obligatoire pour vous et tout autre voyageur ou pèlerin.
C’est le cas de :
Situé au numéro 27 de la rue Egaña Kalea en plein Bilbao, Egurra est un asador traditionnel. Ici, la cuisine basque typique se combine parfaitement avec les célèbres rôtis de la culture castillane, un véritable délice.
Egurra en espagnol se traduit par bois de chauffage et cela joue un rôle très important dans cet établissement. Son merveilleux four fonctionne à base de bois de chêne sélectionné, où la plupart des viandes et poissons frais et de saison sont préparés.
Un bar-restaurant, mais avec beaucoup de style. Ici, les pintxos sont les vedettes, mais sans aucun doute, les petites cazuelitas sont la pièce maîtresse. Il est situé dans la rue Mayor Kalea de Getxo, près de l’une des zones les plus populaires et avec une attention merveilleuse de la part de ceux qui y travaillent.
Il propose un menu large et très varié avec des options traditionnelles, des portions et une carte spéciale pour les week-ends. Peu importe le jour ou l’heure à laquelle vous venez, vous trouverez toujours des options adaptées à vos goûts et à votre budget.
En plein centre de Castro Urdiales. Ici, ils offrent une cuisine traditionnelle de la plus haute qualité, avec des portions généreuses et un merveilleux rapport qualité-prix. C’est un endroit que tout pèlerin doit visiter. En plus de ses options exquises, tout le personnel s’efforce de vous faire sentir chez vous dès le premier moment où vous arrivez.
Vous pouvez y trouver un menu quotidien et un menu spécial pour le week-end, toujours adapté à la saison. Nous pouvons vous assurer que les produits sont frais et préparés de manière traditionnelle, de sorte qu’à chaque bouchée, vous pourrez savourer une véritable explosion de saveurs.
Il est situé près du célèbre Puerto Chico sur la plage bien connue du Sardinero, l’une des plus populaires de la ville de Santander. Le restaurant Zacarias est une véritable référence en matière de gastronomie cantabrique. Il a été inauguré en 1989 avec pour seule intention de rendre hommage à son histoire merveilleuse.
Ce lieu a traversé deux générations, qui ont toujours cherché à maintenir un endroit avec une essence familiale à son maximum.
Actuellement, vous avez deux ambiances, la cave qui est une alternative beaucoup plus décontractée. Ici, ils proposent des menus du jour, des portions et des tapas, bien sûr accompagnés de vins locaux, mais à très bons prix.
Tandis que le restaurant est une option pour la cuisine de marché. Ici, les poissons, fruits de mer et viandes sont les vedettes, bien que les riz et les plats mijotés aient également une forte présence et un goût exquis.
Portugalete, ville fondée par Doña María de Haro. Le vieux quartier a été déclaré ensemble historique artistique. On y trouve l’Église de Santa María du XIVe siècle. À proximité se trouve la Tour de Salazar.
Portugalete est célèbre pour son pont suspendu, construit en 1893, qui constitue l’élément architectural le plus représentatif de la ville.
À Somorrostro, nous pouvons voir l’Église de San Julián de Muskiz. Le Château de Muñatones, qui avec le Palais et la Chapelle est un monument Historique Artistique.
À Otañes, l’Église paroissiale de Santa María de Llovera. Les Maisons Nobles comme celles de Sierralta et des Helguera.
Dans notre section à voir sur le Camino de Santiago depuis Bilbao, la ville de Castro Urdiales est l’une des quatre Villages côtiers de Cantabrie, avec Laredo, Santander et San Vicente de la Barquera. L’un des principaux monuments est l’Église de Santa María. Ce temple gothique est l’un des plus importants du Nord de la péninsule. À l’intérieur, on trouve une toile attribuée à Zurbarán. On y trouve également le Château médiéval. Il convient de rappeler que la Puebla Vieja a été déclarée ensemble Historique Artistique.
À Hazas, l’Église de Nuestra Señora de Liendo, de style baroque. Également l’Arboretum et le Centre d’Interprétation de la Forêt.
À Laredo, l’Église de Santa María de la Asunción, de style gothique, dont l’intérieur abrite un retable flamand de Nuestra Señora de Belén. La Chapelle de San Martín et Santa Catalina du XIIIe siècle.
À Santoña, l’Église de Santa María del Puerto, de style gothique et renaissance, avec son bassin baptismal et le retable de San Bartolomé du XVIe siècle.
Sur le front de mer, le monument à Juan de la Cosa, célèbre navigateur cantabrique.
Les fortifications défensives de la ville se distinguent. L’ancien hôpital pour pèlerins et les Marais.
Nous clôturons cette section sur ce qu’il faut voir dans le voyage organisé sur le Camino de Santiago depuis Bilbao avec la ville de Santander et sa Cathédrale, de style gothique. À l’intérieur, nous pouvons voir la Crypte du Christ ainsi que le Retable Principal et le Cloître de style gothique. L’Église de l’Annonciation. Le Palais de la Magdalena, qui fut un cadeau du peuple de Santander au Roi et qui est actuellement le cadre de nombreuses activités de l’Université Menéndez Pelayo. La Bibliothèque Menéndez Pelayo, Monument historique artistique, et la Place Porticada, de style Herrerien.
Nous vous indiquons les différentes options pour vous rendre à Bilbao
Option 1 : Voiture personnelle et stationner le véhicule à Bilbao. Vous pouvez garer votre voiture à proximité de l’hébergement où vous séjournez. Une autre option est de demander un parking privé.
Option 2 : Bus
Madrid – Irún avec la compagnie Alsa, avec des départs fréquents depuis la Gare d’Avda. de America à Madrid, et depuis l’Aéroport de Madrid (Terminal 4)
Option 3 : Train (Renfe). Trains directs tous les jours depuis Madrid et Barcelone.
Option 4 : Avion
Pour arriver à Bilbao en avion, vous avez de nombreuses compagnies aériennes depuis Madrid et Barcelone et, dans une moindre mesure, depuis d’autres villes.
