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Tout grand voyage commence par un simple rêve
Le Chemin de Saint-Jacques depuis Ribadeo est le point d’entrée en Galice du Chemin, dans ce que l’on appelle le “Chemin du Nord”, avec un départ depuis la ville d’Irún. Toute la beauté de la Galice, avec ses forêts denses, chemins ruraux, maisons rurales et nombreux rivières et ruisseaux, jalonnera notre route jusqu’à Saint-Jacques.
Dans cette partie du Chemin du Nord, comme points d’intérêt particulier, nous visiterons les Monastères de San Salvador de Lourenzá, Sobrado dos Monxes et la commune de Vilalba.
À Arzúa, le Chemin du Nord rejoint le Chemin Français pour, sur un seul itinéraire, se terminer à Saint-Jacques, notre destination tant attendue.
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N’oubliez pas que le coût des services optionnels choisis sera ajouté au prix de base de votre itinéraire. Nous nous engageons à faire de votre pèlerinage une expérience inoubliable et sans souci. Bienvenue sur le Camino !
Découvrez le Camino de Santiago jusqu’à la majestueuse ville de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Bienvenue au début de votre voyage. Préparez-vous pour une aventure inoubliable !
Petit déjeuner et début de la première étape du Camino de Santiago depuis Ribadeo.
Depuis Ribadeo, avec la ria de l’Eo comme témoin, nous commençons une étape avec des montées et des descentes constantes, sur un terrain vallonné avec de grands pâturages, des eucalyptus, de l’asphalte, des pistes en terre, en grande partie le long d’une ancienne route romaine.
À Ribadeo, nous soulignons : Santa Maria do Campo et le Couvent de Santa Clara. À Lourenzá, son Monastère Baroque.
Arrivée à Lourenzá. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
En suivant un ancien sentier médiéval, nous partons de Lourenzá.
En passant par de nombreux petits villages, nous arrivons à Mondoñedo, déclarée ensemble Historique-Artistique, étant le siège de l’un des noyaux historiques les plus importants de Galice.
Après une forte montée, nous atteignons le Alto da Xesta et Gontán, pour ensuite arriver à Abadín, déjà dans la Terra Chá.
Nous soulignons à Mondoñedo : la Cathédrale, le Musée Cathédral et le Quartier Os Muiños.
Arrivée à Abadín. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Étape plane, qui se déroule entièrement dans la Comarca de Terra Chá.
Nous rencontrerons des zones humides, des fermes, des croix de chemins et de magnifiques ponts, ainsi que de nombreux ruisseaux.
Nous soulignons dans cette étape : les Cimetières de Castromaior et Goiriz, et à Vilalba, la Tour des Andrade, aujourd’hui partie du Parador National, et le Musée de Préhistoire et d’Archéologie.
Arrivée à Vilalba. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Étape très similaire à la précédente. Nous parcourrons de nombreux sentiers et chemins anciens, en traversant plusieurs ponts, au-dessus de beaux cours d’eau.
Nous pourrons voir le Pazo de Penas Corveiras, le Pont médiéval de Saa et l’Église de Santiago, à Baamonde.
Arrivée à Baamonde. Fin de l’étape.
Note : Si vous n’avez pas les jours nécessaires pour commencer à Ribadeo, vous pouvez commencer le Camino de Santiago depuis Vilalba, pour une durée de 8 jours.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Étape qui nous ravira par ses magnifiques paysages. Nous partons de Baamonde, avançant en parallèle avec la rivière Parga. Par des chemins de terre, nous atteignons San Alberto de Parga avec sa Chapelle de Santo Alberte. Ensuite, Santa Leocadia de Parga et Seixon, avec son église romane, avant d’arriver à Miraz.
Arrivée à Miraz. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Étape qui se déroule presque entièrement sur des chemins de terre et à travers de petits villages, avec une montée lente mais continue jusqu’à atteindre Marco das Pias, le point le plus élevé entre Villaviciosa et Santiago, sur le Chemin du Nord.
En légère descente, nous atteindrons notre destination du jour, Sobrado dos Monxes.
Le monument le plus significatif de l’itinéraire est le majestueux Monastère Cistercien de Sobrado dos Monxes, où, si vous le souhaitez, vous pouvez assister aux prières quotidiennes avec les moines.
Arrivée à Sobrado dos Monxes. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Une des étapes les plus intéressantes de ce Chemin.
Elle se déroule sur des pistes forestières et des pâturages, avec du bétail abondant et de nombreux villages en pierre.
À partir de A Gandara, le chemin suit majoritairement des pistes parallèles à la route. L’arrivée à Arzúa marque la rencontre avec l’itinéraire du Chemin Français.
Arrivée à Arzúa. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Étape jalonnée de petits villages et de nombreux eucalyptus qui enivreront notre chemin, qui se déroule sur des pistes de terre et une orographie douce.
Arrivée à Pedrouzo. Fin de l’étape.
Petit déjeuner et début de l’étape.
Dernier tronçon jusqu’à notre destination tant attendue à Santiago de Compostelle.
Nous empruntons d’abord des pistes forestières en terre compactée et des masses d’eucalyptus, jusqu’à notre arrivée au Monte do Gozo où nous apercevrons à l’horizon les tours de la Cathédrale de Santiago.
Arrivée à Santiago de Compostelle. Fin de notre Chemin de Santiago depuis Ribadeo.
Nous arrivons au dernier jour de votre voyage ! Profitez d’un petit déjeuner et terminez cette expérience inoubliable avec nous.
Merci d’avoir fait partie de cette aventure !
Cet itinéraire vous fera passer par les étapes les plus populaires qui vous permettront de découvrir la beauté et la culture du Camino de Santiago. Veillez à réserver votre hébergement à l’avance, car il peut y avoir beaucoup de monde, surtout en haute saison.
Bon voyage et bon Camino !
Dans notre souci constant d’offrir la meilleure expérience à nos clients, nous tenons à vous assurer que nous nous engageons à assurer votre repos et votre confort. Les logements que nous proposons ont été soigneusement sélectionnés et offrent des chambres privées avec salle de bains privative, ainsi que tous les services dont vous avez besoin pour profiter au maximum de votre séjour. Il est important de noter que nous ne vous hébergerons jamais dans des auberges de jeunesse.
Ces hébergements ayant une capacité limitée, nous vous communiquerons le nom exact une fois que vous aurez confirmé votre réservation et que nous aurons vérifié la disponibilité aux dates de votre choix. Votre satisfaction est notre priorité !
Les dernières étapes du Camino del Norte sont aussi bien plus qu’une simple envie de profiter des derniers jours d’aventure. C’est également l’occasion de découvrir une cuisine locale plus ancrée dans la pèlerinage. Des plats qui sont en plus un véritable plaisir pour les papilles.
Dans ce guide, nous souhaitons vous présenter certains des plats les plus traditionnels de ces derniers tronçons si vous avez choisi la Route du Nord. Nous profiterons également pour vous indiquer où manger sur le Camino del Norte depuis Ribadeo jusqu’à Santiago. Nous savons que les options sont si nombreuses que le choix n’est pas tout à fait simple.
Comme nous l’avons déjà mentionné, cet itinéraire possède également ses propres plats les plus traditionnels. Parmi certaines des délices que vous ne devez en aucun cas manquer, nous vous suggérons les suivants :
Plat typique de la municipalité de Lourenzá, d’où son nom. Toutefois, vous pouvez le trouver dans toute la région et même dans d’autres parties de l’Espagne. C’est l’un des potages les plus traditionnels et populaires que vous pouvez trouver. De plus, c’est l’un des plats les plus caloriques, ce qui le rend parfait pour les pèlerins.
Il est préparé à base de fèves, de chorizo et de lard, bien que dans certaines localités, vous puissiez aussi le trouver avec des morceaux de viande de porc hachée. Il est particulièrement populaire lors des froides nuits d’hiver, après de longues journées de travail.
Sans aucun doute, ce sont l’une des principales spécialités gastronomiques de tout le Camino del Norte. Les coquilles Saint-Jacques sont extrêmement populaires par ici. En plus d’être toujours tendres, elles sont de grande taille et un véritable délice.
Ces mollusques sont ouverts et leur chair est extraite. Celle-ci est ensuite cuisinée avec un ragoût d’oignons, de poivrons et de jambon, puis remise dans la coquille, du fromage est ajouté et le tout est mis au four pour gratiner.
Comme curiosité, nous pouvons dire que les coquilles Saint-Jacques sont l’un des principaux symboles des pèlerins. Il est courant qu’après les avoir mangées, beaucoup les utilisent pour fabriquer des pendentifs.
Un autre des plats traditionnels par excellence de la cuisine galicienne, consommés tout au long de l’année et adaptés à toute heure de la journée.
Ils sont particulièrement populaires pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An. Cependant, comme nous l’avons déjà mentionné, vous pouvez toujours les trouver disponibles en entrée dans la plupart des restaurants.
Les coquillages, bien sûr frais, sont cuisinés dans une sauce à base de cébette, de farine de blé, d’ail, de persil et de vin blanc. Ils sont généralement servis accompagnés de tranches de pain frais et d’un bon vin pour rehausser les saveurs de cette combinaison exquise.
Le dessert ne peut jamais manquer et dans cette liste, il ne doit pas faire exception. Aussi particulier et curieux que cela puisse paraître, il est fait à base de fromage frais élaboré à partir de lait cru. C’est-à-dire qu’il est exempt de tout type de présure.
Il est surtout populaire en tant que dessert, généralement servi avec du miel, de la confiture, du sucre ou l’ingrédient sucré de votre choix. Par exemple, certains établissements le servent couramment avec une portion de coing.
Une fois que vous entrez dans le dernier tronçon du Camino del Norte, vous trouverez plusieurs bonnes options pour profiter pleinement de la cuisine traditionnelle. Parmi les meilleurs établissements de la région, ceux-ci méritent sans aucun doute une visite :
Vous le trouverez au numéro 5 de la rue Camilo Barcia Trelles, à Ponte Dos Santos de Ribadeo. C’est un restaurant aussi accueillant que bien décoré, spécialisé bien sûr dans la cuisine traditionnelle asturienne.
Ici, vous pouvez choisir parmi une carte assez large et variée où le pote asturien, les poissons, les plats mijotés et les légumineuses sont toujours les vedettes. À chaque bouchée, vous ressentirez une véritable explosion de saveurs et même si vous venez de manger, vous voudrez immédiatement planifier votre prochaine visite.
Tout le personnel qui y travaille s’efforce de vous faire sentir comme chez vous dès le premier moment où vous arrivez.
Il est situé dans la rue Rúa de Franco, en plein cœur de Santiago de Compostela. Il bénéficie d’une décoration délicate et moderne, sans négliger son aspect plus traditionnel, tant au niveau de la cuisine que du service.
Vous avez ici deux ambiances : le bar pour un verre de vin accompagné de l’un de ses délicieux amuse-bouches et portions ; ou la salle à manger, où vous pourrez vous régaler avec les plats traditionnels les plus exquis. Tous sont préparés avec des ingrédients frais et ce goût si particulier.
Que vous préfériez les poissons et fruits de mer ou, au contraire, les viandes, vous trouverez toujours de bonnes options ici. De plus, vous pourrez les accompagner d’un délicieux verre de vin local.
Autre joyau de Santiago de Compostela, O Sendeiro se trouve sur la rue Olvido, à quelques mètres de la Cathédrale. Son menu est bien conçu, mettant en avant les plats typiques, divisés entre entrées, plats principaux et une large sélection de desserts où tout le monde est satisfait.
Ici, on vous traite comme si vous étiez quelqu’un que l’on connaît depuis toujours, avec une attitude chaleureuse et toujours prêt à vous donner les meilleures recommandations.
Il est considéré comme un des incontournables pour les pèlerins, qui après un long trajet, viennent ici pour se détendre et profiter de son merveilleux cadre.
La rue Rúa Dos Galeras est l’emplacement de ce joli et particulier restaurant situé à Santiago de Compostela.
Bien qu’il propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne, avec un accent particulier sur la cuisine galicienne par excellence, son point fort est sans aucun doute les viandes, pour tous les goûts et dans les coupes les plus variées.
À tout moment ou jour de la semaine où vous venez, vous trouverez toujours une option délicieuse pour vous décider. De plus, si vous êtes un peu indécis, le personnel de la maison se fera un plaisir de vous recommander ce qu’il y a de mieux.
À Ribadeo, la Torre de los Moreno est sans aucun doute le monument le plus important du village galicien de Ribadeo et l’un des bâtiments les plus emblématiques. Elle est située juste à côté du Pazo de Ibañez.
Église de Santa María del Campo et le Fort de San Damián.
À Lourenzá, il faut souligner le Monastère de San Salvador qui date du Xe siècle.
À Mondoñedo, la Cathédrale présente différents styles architecturaux. L’intérieur est divisé en trois nefs, où les éléments les plus remarquables sont le retable majeur et les fresques du XVe siècle. Sur sa façade principale, la façade occidentale, nous pouvons admirer un impressionnant rosace de style gothique et les deux tours qui la flanquent de style baroque.
Fonte Vella : située en face du Palais épiscopal. Elle a été construite par Diego de Soto en 1548.
Musée diocésain.
Palais épiscopal.
Couvent de San Pedro de Alcántara.
Église de Santiago.
À Villalba, nous pourrons voir la tour caractéristique, qui faisait partie de l’ancien Château des Andrade, construit au XIIIe siècle. La tour a une forme hexagonale curieuse et est composée de maçonnerie en granit, schiste et pierre de taille aux coins.
Église de Santa María : depuis son chevet, un dôme semi-circulaire est suivi de deux murs soutenus par six solides contreforts, recouverts respectivement d’arcs en plein cintre et d’arcs en demi-canon. La tour était adossée au mur qui ferme la nef.
À Baamonde, l’Église de Santiago, dont la construction date du IXe siècle, se caractérise par son style roman, avec une simple porte latérale et un calvaire situé dans son atrium. On remarque également sa porte d’accès de couleur verte, de petites dimensions, d’une beauté singulière par sa simplicité et son élégance.
À Miraz, la Casa Torre des Saavedra : ancienne forteresse du XVe siècle, appartenant à la famille Saavedra.
À Sobrado dos Monxes se trouve le Monastère de Santa María de Sobrado dos Monxes, l’un des principaux monastères d’origine médiévale de la province de La Corogne et de toute la Galice. On pense qu’il date du Xe siècle. Il a subi de nombreuses rénovations des XVIe au XVIIIe siècles. Si vous le souhaitez, vous pouvez assister à l’une des prières quotidiennes avec les moines.
À Arzúa, on distingue l’Église de Santiago avec la Chapelle de la Magdalena. Dans la localité d’Arzúa, votre itinéraire rejoint le Camino de Sarria à Santiago.
Nous ne pouvons pas manquer l’occasion de déguster le magnifique fromage de tetilla d’Arzúa. Depuis 1989, ce fromage artisanal, fait à partir de lait entier et naturel de vache, bénéficie de la dénomination de Produto Galego de Calidade. Il est produit dans tous les concelhos de la comarca Arzúa-Ulloa : Arzúa, Curtis, Melide, O Pino, Santiso, Sobrado dos Monxes, Toques, Touro et Vilasantar (dans la province de La Corogne) et Friol, Monterroso et Palas de Rei (dans la province de Lugo)
Nous vous indiquons les différentes options que nous recommandons et que les différentes agences du Chemin de Saint-Jacques proposent :
Option 1 : Voiture particulière et laisser le véhicule garé à Ribadeo. Vous pouvez vous garer à proximité de l’hébergement où vous séjournez. Une autre option est de demander un parking privé.
Option 2 : Autobus
Madrid>Gijón ou Oviedo avec la compagnie Alsa, avec des départs fréquents depuis la gare du Sud, et depuis l’aéroport de Madrid (Terminal 4).
À partir de là, deux possibilités pour arriver à Ribadeo :
Option 4 : Avion
L’aéroport le plus proche de Ribadeo est celui des Asturies (93 km).
À partir de là, deux possibilités pour arriver à Ribadeo :
